中国奶茶最早诞生于86年左右这个时间段，由于当时没有一个经济、人文、社会都没有对奶茶有一个很清晰的概念，所以一直都是没有推广起来，也不给大家所知，所以今天跟大家聊聊奶茶这个的这些事：“中国奶茶工业4.0发展史。”

第一阶段：冲粉奶茶 (2000-2003年)

时间大概是在2000年左右吧，最早期的奶茶诞生了，就是以果味粉为主的奶茶产品，在大街上随便摆一个小摊，用热水直接勾兑，就可以快速搞定一杯奶茶，且价格在1-3元不等，这个时期，我们统称为:“冲粉时代”，然而到了今天，已久会有一部分人在用。

 

特点：出品快、品质差

第二阶段：桶装奶茶(2004-2006年)

桶装奶茶这个时间段的话，主要是在2004-2006年为发展鼎盛时期，随着中国经济的好转，80后年轻一代，也扛起了整体消费观念，我们称为：“新一代消费升级”。主力军的变化，奶茶行业正式发送了装备,“桶装奶茶”正式登入历史舞台。同时也标准的“奶精”进入历史舞台。

另外现在很小一部分，连锁奶茶店依旧还会使用(具体是谁就不透露了)。

特点：出品快、品质升级、价格提升

第三阶段：手摇茶(2000-2009年)

然而第三阶段，也是一个很显著的市场迭代，给市场来很大的冲击，冲粉和桶装奶茶的消失，也是标准的阶段性的胜利，主要的原因是：中国发展最为鼎盛时期，这个时期，给各行各业带来了新的春天，，人均收入提高，标志着更高要求的消费品质的但是，也就是我们所说的“中产阶级”，他们对消费品质把控更为严格，所以整个奶茶行业再次迭代，发送翻天覆地的变化。

现调现摇的调制过程讲究表演性，使用机械设备多为专业定制，奶味香滑饱满，有茶香有奶味，但是招牌奶茶风味的特征还是停留在糖的风味上，入口浓香但口感上无变化。粗制滥做的奶茶能喝到茶香但无茶感(茶的甘醇)，还会满口粉粉黏黏的，令口腔和喉咙很不舒适，完全经不起好茶的中国人悉心品尝。时至今日，这类奶茶也难以承载巨额的项目投资，更无法实现投资者的经营梦想。

特点：以高倍原汁水果浓浆、特调红茶、国产奶精、风味糖浆、二砂糖、果糖以及进口台湾食材为主

第四阶段：现萃茶(2010-2016年)

现萃茶主要是以贡茶和皇茶为主，皇茶而后改名为喜茶，他们特点就是奶盖和芝士奶盖为主，在整个行业也是想起一刮风，。

特点：奶盖、芝士奶盖、
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